ဋရင်ကောက်ပင်ဟာ အစိမ်းရင့်ရောင်ခွေနေတဲ့ပုံစိမျိုးဖြစ်ပြီးအညိုရောင်အခွံတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နေပါတယ်။ဋရင်ကောက်ပင်ရဲ့အရသာကကညွတ်ဒါမှမဟုတ်ပဲစိမ်းတွေနဲ့ဆင်တူပြီးနူးညံ့တဲ့အထိအတွေ့မျိုးရှိပါတယ်။ကြော်စားရင်အရသာရှိလှတဲ့ဋရင်ကောက် ပင်မှာအောက်ပါကျန်းမာရေအကျိုး ကျေးဇူး တွေရှိနေပါတယ်။
အာဟာရတန်ဖိုးအပြည့်အဝပါရှိခြင်းဋရင်ကောက် ပင်ရဲ့အသွင်သဏ္ဍန်၊အရသာနဲ့အဟာရတန်ဖိုးတွေကသိသာထင်ရှားပါတယ်။ကောက်ကွေးနေတဲ့ဋရင်ကောက် ပင်၁၀၀ ဂရမ်မှာ ၃၄ကယ်လိုရီသာပါရှိပါတယ်။ဒါ့အပြင် အဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားတဲ့ဋရင်ကောက်ပင်မှာအင်တီအောက်စီးဒင့်၊ဗီတာမင်၊အိုမီဂါ၃ နဲ့အိုမီဂါ ၆မရှိမဖြစ်ဖက်တီးအက်စစ်တို့လည်းပါဝင်ပါတယ်။
ဗီတာမင်အေအာနိသင်ရှိခြင်း
ဋရင်ကောက်ပင်မှာအင်တီအောက်စီးဒင့် ဗီတာမင်အေနဲ့ကာရိုတင်းတို့ပါဝင်ပါတယ်။ဋရင်ကောက် ပင်၁၀၀ဂရမ်မှာတစ်နေ့တာလိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင်အေ ၁၂၀ % (၃၆၁၇အိုင်ယူ) ပါဝင်ပါတယ်။ ဗီတာမင်အေကအစွမ်းထက်သဘာဝအင်တီအောက်စီးဒင့်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီးအရေပြားနဲ့ အမြှေးပါးတွေကိုတင်းရင်းစေပါတယ်။ အမြင်အာရုံအတွက်လည်းမရှိမဖြစ်အရေးပါပြီးအဆုတ်နဲ့ခံတွင်းကင်ဆာတွေမဖြစ်အောင်ကာကွယ်နိုင်စွမ်းလည်းရှိပါတယ်။ဋရင်ကောက် ပင်မှာသဘာဝပိုလီဖီနောဖလေဗနွိုက်ဒြပ်ပေါင်းနဲ့ဘီတာကယ်ရိုတင်းပါဝင်ပါတယ်။ကယ်ရိုတင်းဟာခန္တာကိုယ်ထဲမှာဗီတာမင်အေအဖြစ်ကူးပြောင်းသွားစေပါတယ်။
ကင်ဆာကိုတွန်းလှန်နိုင်ခြင်း
ဋရင်ကောက် ပင်မှာဗီတာမင်စီအများအပြားပါဝင်ပါတယ်။ဋရင်ကောက်ပင်၁၀၀ဂရမ်မှာတစ်နေ့တာလိုအပ်တဲ့ဗီတာမင်စီ 26.6 မီလီဂရမ် (44%) ပါဝင်ပါတယ်။ဗီတာမင်စီကရေမှာပျော်ဝင်တဲ့အင်တီအောက်စီးဒင့်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီးကာရိုတီးနွိုက်နဲ့ ပေါင်းပြီးမကောင်းတဲ့ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေကိုတွန်းလှန်ကာကင်ဆာ၊ရောင်ရမ်းမှု၊ဗိုင်းရပ်စ်ကြောင့်ချောင်းဆိုးတာနဲ့အအေးမိဝေဒနာမရအောင်ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။
သွေးဖိအားနှင့်နှလုံးခုန်နှုန်းကိုထိန်းသိမ်းပေးခြင်း
ဋရင်ကောက်ပင်မှာပိုတက်စီယမ်၊သံဓာတ်၊မဂ္ဂနိစ်နဲ့ကြေးနီလိုသတ္တုဓာတ်နဲ့ဓာတ်ဆားတွေကောင်းကောင်းပါဝင်ပါတယ်။ဋရင်ကောက် ပင် ၁၀၀ ဂရမ်မှာတစ်နေ့တာလိုအပ်တဲ့ပိုတက်စီယမ်7%(370 မီလီဂရမ်)ပါဝင်ပါတယ်။ပိုတက်စီယမ်ဟာနှလုံးအကျိုးပြုဓာတ်ဆားတစ်မျိုးဖြစ်ပြီးသွေးတွင်းဆိုဒီယမ်ပမာဏကိုလျော့ကျစေကာနှလုံးခုန်နှုန်းနဲ့သွေးဖိအားကိုလျော့ကျစေပါတယ်။
ဗီတာမင်ဘီအုပ်စုပါဝင်ခြင်း
ဋရင်ကောက် ပင်မှာဗီတာမင်ဘီအုပ်စုဖြစ်တဲ့နိုင်ယာစင်၊ရိုင်ဘိုဖလေစင်နဲ့သိုင်ယာမင်တို့
အသင့်အတင့်ပါဝင်မှုရှိပါတယ်။
သိမ်းစည်းသိုလှောင်မှု
လတ်ဆတ်တဲ့ဋရင်ကောက်ပင်တွေကို ဧပြီမှဇွန်လအထိရွေးချယ်ရရှိနိုင်ပါတယ်။တောက်ပပြီးတင်းရင်းကာခွေနေတဲ့ဋရင်ကောက်ပင်တွေကိုရွေးချယ်ပြီးဝယ်ယူသင့်ပါတယ်။ကြာရှည်ခံချင်ရင်ပလတ်စတစ်အိတ်ထဲမှာထည့်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲထည့်သိမ်းထားရင် 2-3ရက်လောက်အထိအထားခံပါတယ်။
ကြယ်စင်
By-Good Health
Scientific Name = Diplazium esculentum
(or) Athyrium esculentum
The kelp is a dark green, twisted plant covered with a brown skin. The taste of the kelp is similar to that of asparagus or other greens, and it has a soft texture. The kelp, which is delicious when eaten raw, has the following health benefits.
Full of nutritional value The appearance, taste and nutritional value of the kelp are obvious. 100 grams of kelp contains only 34 calories. In addition, the kelp, which has high nutritional value, also contains antioxidants, vitamins, omega-3 and omega-6 essential fatty acids.
Vitamin A deficiency
Kale is rich in antioxidants, vitamin A and carotene. 100 grams of kale contains 120% of the daily value of vitamin A (3617 IU). Vitamin A is a powerful natural antioxidant that helps to strengthen the skin and mucous membranes. It is also essential for vision and may help prevent lung and oral cancers. Kale is also rich in natural polyphenol flavonoid compounds and beta-carotene. Carotene is converted into vitamin A in the body.
Can fight cancer
Kale is rich in vitamin C. 100 grams of kale contains 26.6 mg (44%) of the daily recommended intake of vitamin C. Vitamin C is a water-soluble antioxidant that, together with carotenoids, fights harmful free radicals and protects against cancer, inflammation, and viral infections such as coughs and colds.
Maintaining blood pressure and heart rate
Kale is a good source of minerals and trace elements such as potassium, iron, manganese, and copper. 100 grams of kale contains 7% (370 mg) of the daily value of potassium. Potassium is a heart-healthy mineral that helps reduce sodium levels in the blood, lowering heart rate and blood pressure.
Contains B vitamins
The leaves of the kelp plant contain moderate amounts of the B vitamins niacin, riboflavin, and thiamine.
Storage
Fresh cilantro is available from April to June. Choose cilantro that is bright and firm. If you want it to last longer, put it in a plastic bag and store it in the refrigerator for 2-3 days.
No comments:
Post a Comment