ကျန်းမာရေးကောင်းစေသောအဖြူရောင်အစာများ

အဖြူရောင်အစာတွေကိုလျှော့စားပါလို့ ပြောလိုက်ရင် အခွံချွတ်ထားတဲ့ ဆန်တွေ၊ ဂျုံတွေနဲ့ လုပ်ထားတဲ့အစာတွေကိုဆိုလိုတာပါ။ အဖြူရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ အစေ့အဆန်နဲ့ အခွံမာအသီးတွေမှာရောဂါကိုတွန်းလှန်နိုင်တဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း (anti-oxidants)တွေ များစွာမပါဝင်ပေမယ့် သွေးတိုးရောဂါ၊ နှလုံးတိုက်ခိုက်ခံရနိုင်ခြေနဲ့ အခြားရောဂါတွေ ဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချနိုင်တဲ့ အစွမ်းတွေရှိကြောင်းအောက်မှာဖော်ပြလိုက်ပါတယ်။

မုန်လာဥ(Turnip)

ခွက်တစ်ဝက်စာမုန်လာဥမှာ ၁၈ ကယ်လိုရီသာပါဝင်ပေမယ့် ကင်ဆာကိုတွန်းလှန်နိုင်တဲ့ Glucosinolates ဒြပ်ပေါင်းတွေ များစွာပါဝင်ပါတယ်။

ပန်းဂေါ်ဖီ(Cauliflower)

ချက်ပြီးသားပန်းဂေါ်ဖီတစ်ခွက်စာမှာအရိုးသန်စွမ်းဖို့လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင် K ဟာသင်ရဲ့နေ့စဉ်လိုအပ်ချက် ပမာဏရဲ့ ၂၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ပါဝင်ပါတယ်။

ကြက်သွန်နီ(Onion)

Quercetinတွေများစွာပါဝင်တဲ့အတွက် အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။

မုန်လာဥဖြူ(Radish)

ခွက်တစ်ဝက်စာမုန်လာဥဖြူမှာကိုးကယ်လိုရီသာပါဝင်ပါတယ်။ ဗီတာမင်စီများစွာပါဝင်တဲ့အတွက် ခုခံအားစနစ် ကောင်းမွန်စေပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူ(Garlic)

သွေးဖိအားလျော့ကျစေနိုင်တဲ့အပြင် ကိုလက်စထရောအဆင့်လည်းလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ ကင်ဆာကိုကာကွယ်နိုင်တဲ့ အစွမ်းလည်းရှိပါတယ်။

စိမ်းစားဥ(Parsnips)

အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ဗီတာမင် C များစွာပါဝင်ပါတယ်။ မတ်ပဲတစ်ခွက်စာမှာသင့်ရဲ့နေ့စဉ်အမျှင်ဓာတ်လိုအပ်တဲ့ ပမာဏရဲ့ ထက်ဝက်ခန့် ပါဝင်တဲ့အပြင် အသားဓာတ် ၁၄ ဂရမ် ပါဝင်ပါတယ်။

Ref: Good Health

Posted in: Cidamna( မြန်မာ )